Kuchnie gastronomiczne to nieodzowny element każdego restauracyjnego zaplecza. Z uwagi na ich ciągłe wykorzystanie, powinny się charakteryzować niezawodnością i być łatwe w utrzymaniu.

Jaki typ kuchni wybrać?

Najczęściej spotykaną w restauracjach kuchnią gastronomiczną jest kuchnia gazowa. Znacznie rzadziej spotyka się kuchnie elektryczne, a jeszcze rzadziej indukcyjne. Kuchnie gazowe wybierane są najczęściej z uwagi na fakt, że są dość tanie i proste w utrzymaniu. Do czyszczenia możemy zdemontować wszystkie żeliwne elementy oraz cały palnik.  

Czym się kierować wybierając kuchnię?

Kupując kuchnie gastronomiczne należy kierować się przede wszystkim własnymi potrzebami. Musimy zdecydować m.in.:

• czy decydujemy się na kuchnię gazową czy elektryczną,
• jaka liczba palników / płyt grzewczych będzie dla nas wystarczająca,
• ile miejsca może zająć kuchnia,
• czy ma posiadać wbudowany piekarnik,
• czy kuchnia ma być wolno stojąca czy też nastawna.

Odpowiadając na powyższe pytania, będzie nam łatwiej wyszukać produkt, który faktycznie sprawdzi się w naszej restauracyjnej kuchni.

Nie bez znaczenia jest oczywiście także budżet, jaki posiadamy. Małe dwupalnikowe kuchnie to koszt rzędu dwóch tysięcy, duże sześcio- lub ośmiopalnikowe są znacznie droższe.

Jaką markę kuchni wybrać?

Na rynku funkcjonuje bardzo wiele firm, które zajmują się produkcją kuchni gastronomicznych. Są to m.in. Kromet, Redfox, Stalgast, RM Lotus, Lozamet i wielu innych. Jest zatem w czym wybierać.